Brownietårta med vit chokladmousse

ranun

Så var det måndag igen. Här kom solen fram på eftermiddagen vilket ju gör susen för humöret. Jag hänger som vanligt inte med men nästa vecka är det påsk och några extra lediga dagar, det tackar vi för! Påsken är den bästa högtiden, jag vet att jag tjatar om det, men den är ju till skillnad mot julen så lugn och ger lite extra tid åt att bara hämta andan, och det gillar vi ju. Andas är nödvändigt.

ranun2

Andra livsnödvändiga saker är ju goda kakor, som till exempel den här som maken bakade förra helgen. Brownietårta med vit chokladmousse, väldigt god men mäktig. Här kommer recept:

Brownietårta:
120 g mörk choklad
100 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
smör till formen

1.Sätt ugnen på 175°C.
2.Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.
3.Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar). Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på bottnen av formen. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.

Vit chokladmousse:
2 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 st ägg
1 dl kvarg

1. Vispa grädden.
2. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.
3. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädden.

Låt allt svalna och häll sedan ut moussen över brownietårtan. Klart!

Annonser
Det här inlägget postades i Mat & recept. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s